Сирний кекс за ГОСТом

Кекс виходить дуже смачним, зі злегка вологим і дуже солодким м'якушем. Цей кекс, безумовно, заслуговує на увагу, тим більше, що приготування його не дуже складне. Набагато складніше втриматися і допекти кекс до кінця, бо аромат при його випіканні неймовірно апетитний.

сирний кекс за ГОСТом

Склад (для форми об'ємом 500 мл):

борошно - 150 гр.
вершкове масло - 75 гр.
цукор - 165 гр.
сир (18%) - 130 гр.
яйця маленькі - 2 шт.
розпушувач - 0,5 ч. л.
цукрова пудра для посипання

Приготування:

Вершкове масло збити міксером із цукром протягом 7-8 хвилин до отримання крихкуватої суміші.

суміш масла з цукром

Додати сир і збити до однорідності. Якщо сир крупитчастий, його необхідно перед цим протерти через сито.

сир із цукром і маслом

Додати до суміші 2 яйця і добре перемішати міксером (якщо яйця великі, потрібно використати одне ціле яйце і жовток).

додати яйця

У суміш всипати просіяне борошно і розпушувач і добре перемішати суміш міксером, щоб тісто було повністю промішано.

сирне тісто для кексу

Форму для кексів змастити вершковим маслом і присипати борошном.
Тісто викласти у форму і випікати кекс за температури 170 градусів 50-60 хвилин. Готовність перевірити сірником - він має виходити сухим із середини кексу.

кекс із сиром

Готовий кекс остудити і посипати цукровою пудрою.

сирний кекс

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.