Тыквенно-яблочный пирог

Простой пирог с яркой начинкой. Тесто мягкое и ароматное, а начинка сочная. Любителям тыквы особенно рекомендую.

тыквенно-яблочный пирог

Состав:

тесто:

сливочное масло - 150 гр. + 3 ст. л.
творог - 200 гр.
сахар - 3 ст. л.
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.

начинка:

тыква - 350 гр.
яблоки - 250 гр.
сахар - 5 ст. л.
корица

Приготовление:

Для теста смешать муку и разрыхлитель, добавить мягкое сливочное масло, творог, 3 ст. л. сахара и яйцо. Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

творожное тесто для пирога

Для начинки тыкву и очищенные яблоки натереть на терке, добавить 5 ст. л. сахара, корицу. Через 15 минут полить начинку 3 ст. л. растопленного сливочного масла.

тыквенно-яблочная начинка

Разъемную форму для выпечки диаметром 25-27 см смазать маслом.
Раскатать 2/3 теста в круг диаметром больше формы, выложить на дно формы, сформировав бортики. На тесто выложить начинку из тыквы и яблок.

пирог с тыквой и яблоком

Сверху выложить пласт остального теста, подвернув края под начинку. Посыпать пирог сахаром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - примерно 50 минут.
Слегка остудить и вынуть из формы.

яблочно-тыквенный пирог

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.