Персиковое варенье

По этому рецепту получается густое варенье с кусочками персиков. Готовится очень просто.

варенье из персиков

Состав (выход - примерно 700 мл варенья):

персики – 1 кг
сахар – 500-700 гр.

Приготовление персикового варенья:

Для варенья лучше брать очень спелые, мягкие персики. Персики необходимо очистить от кожуры. Если это сложно сделать, нужно обдать персики поочередно кипятком и холодной водой, тогда кожица с фруктов будет сниматься легко.
Очищенные персики нарезать на дольки, засыпать сахаром и оставить на 30-40 минут. Сначала необходимо добавить 500 гр. сахара, и если персики не очень сладкие, то позже увеличить количество сахара до необходимой сладости варенья.

варенье из персиков

Подготовить банки – вымыть и вытереть насухо.
Варенье поставить на огонь, и после того, как оно начнет кипеть, уменьшить огонь и варить варенье в течение 1-1,5 часа, постоянно помешивая. Готовность проверить, капнув варенье на тарелку – капля не должна очень сильно растекаться.

персиковое варенье

Когда варенье будет готово, не снимая его с огня, разложить по банкам. Перед этим банки подержать над вареньем, чтобы они простерилизовались паром, наполнить вареньем и закрыть крышками.
После этого поставить банки крышками вниз и укутать. Когда банки полностью остынут, перенести варенье в место для хранения.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Консервированный салат из кабачков

этот салат пришелся как нельзя кстати в сезон кабачков, когда их нужно было срочно утилизировать. Недавно мы открыли первую баночку и она тут же опустела. Получилось очень вкусно и пикантно, поэтому в летний сезон не пропустите эту закуску.

Маринованные сливы

Не готовьте сливы по этому рецепту! Это настоящий наркотик! Но если все таки решитесь приготовить их, рецепт ниже, но не говорите потом, что я вас не предупреждала! А лучше делайте сразу двойную порцию.

Гранола

Состав гранолы вы можете менять под себя, я добавила вкусняшки, которые люблю, и полезности, которые хочу употреблять, но в чистом виде не ем, такие как лен и тыквенные семечки. Я употребляю ее очень просто: заливаю йогуртом или ряженкой – и завтрак готов! Но вы можете добавить ее и в творог или посыпать сверху пирог, и даже сделать салат.

Вяленый болгарский перец

Это потрясающая закуска, можно использовать как для брускет, так и добавлять в несладкую выпечку (хлеб, пицца, булочки), а можно хомячить просто с баночки.