Запеченные сливы с орехами и корицей
На первый взгляд может показаться, что это обычное варенье, но это совершенно не так. В этом блюде меньше сахара, вкус фруктов ощущается ярче, фрукты не разваренные, а сохраняют форму, к тому же добавление орехов очень обогащает блюдо, ну а корица для слив - лучший напарник. Готовится все просто и быстро, а употреблять можно с тостами, гренками, блинчиками или просто так с чаем.
Состав:
- сливы - 1 кг
- сырой миндаль - 100 гр.
- сахар - 500 гр.
- корица - 2 палочки + 1 ст. л. молотой
- душистый перец - 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление запеченных слив с орехами и корицей:
В кастрюлю влейте 300 мл воды, положите в нее сахар, палочки корицы и миндаль (при желании добавьте душистый перец, он обогатит вкус), доведите до кипения и варите 10 минут.
Затем сироп слейте и сохраните, а миндаль очистите от шкурки (ядра очень легко выскакивают из нее).
Сливы разделите на половинки и удалите косточки.
В глубокую жаростойкую форму выложите сливы.
Посыпьте молотой корицей, орехами и залейте сиропом (если сливы очень сочные, может понадобиться половина сиропа).
Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Готовые сливы переложите в чистую сухую банку, остудите и храните в холодильнике.
У нас они исчезли через 2 дня, но думаю, что неделю они смогут храниться.
Приятного аппетита!
