Заготовки

На первый взгляд может показаться, что это обычное варенье, но это совершенно не так. В этом блюде меньше сахара, вкус фруктов ощущается ярче, фрукты не разваренные, а сохраняют форму, к тому же добавление орехов очень обогащает блюдо, ну а корица для слив - лучший напарник. Готовится все просто и быстро, а употреблять можно с тостами, гренками, блинчиками или просто так с чаем.

Обычно я готовлю квашеную капусту рассольным способом и капуста всегда получается сочной и хрустящей. Но захотелось разнообразия и я испытала сухой способ заквашивания капусты, который рассказала мне мама моего мужа. Капуста по этому рецепту получилась вкусной и хрустящей, а процесс приготовления совершенно не сложный. Отличный способ хранения капусты на зиму.

Это отличная заготовка из яблок на зиму - янтарные дольки яблок в прозрачном сиропе. Варенье из серии пятиминуток - оно варится в три подхода по 5-10 минут, а затем закрывается в банки на хранение. Рецептом этого очень вкусного варенье поделилась моя мама.

Вкусный рецепт заготовки помидор на зиму. Кроме того, это отличная закуска.

Очень вкусное варенье приятного чистого зелено-янтарного цвета. Я варила это варенье, чтобы сразу съесть, но его можно заготовить и на зиму.

Простой и быстрый способ консервации вишен на зиму. Вишни в собственном соку можно использовать как начинку для различной выпечки, в том числе рогаликов с вишнями, торта с вишнями и маскарпоне, вареников, и др.

Шкварки или выжарки - небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса, которые считаются украинским деликатесом наряду с соленым салом, варениками и борщом.

Фейхоа - очень полезный, хотя еще и не привычный для нашей страны экзотический фрукт. Фейхоа богата йодом, который дает фрукту специфический вкус. Если не вкусно употреблять фейхоа в сыром виде, но хочется получить полезные вещества, приготовьте варенье. Сахар смягчает вкус, а отсутствие термической обработки сохраняет полезные свойства фрукта. Это варенье вкусно употреблять с горячим чаем или намазывать на бутерброд с маслом и сыром.

Квашеная капуста - это очень вкусная заготовка на зиму, одна из составляющих салатов и первых блюд, а еще очень полезный по содержанию витаминов продукт. По этому рецепту капуста всегда получается вкусной и хрустящей, а благодаря рассолу капуста квасится быстрее, чем обычным "сухим" способом.

Очень простой и не хлопотный, но удачный рецепт квашения помидор. Его я узнала от мамы моего мужа, и теперь на зиму всегда солим помидоры по этому рецепту. Квашеные помидоры идеальны и как закуска, и просто с картофельным пюре - объедение.