Торт "Празький"
Смачний торт - шоколадні коржі, просочені масляно-заварним кремом. Готується торт просто і не потребує дорогих чи екзотичних інгредієнтів, але результат неодмінно порадує.
Склад:
тісто:
- яйця - 2 шт.
- згущене молоко - 1 банка (400 мл)
- борошно - 1 ст.
- какао-порошок - 3 ст. л.
- сода, гашена оцтом - 1 ч. л.
крем:
- молоко - 300 мл
- яйця - 2 шт.
- борошно - 2 ст. л.
- вершкове масло - 150 гр.
- цукор - 1 ст.
- какао-порошок - 3 ст. л.
Приготування Празького торта:
Для початку приготуйте тісто. Вінчиком збийте яйця, влийте згущене молоко і перемішайте.
.
Додайте просіяне борошно і какао та перемішайте.
У склянку всипте соду, погасіть оцтом і влийте в тісто.
.
Тісто ретельно перемішайте до однорідності.
Тесто ретельно перемішайте до однорідності.
Розділіть тісто на 2 частини.
Форму змастіть вершковим маслом і влийте 1 частину тіста.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності - до сухої скіпки - близько 35-40 хвилин.
Те ж саме зробіть із другою частиною тіста.
Коржі остудіть і наріжте вздовж на 2 частини.
.
Повинно вийти 4 коржі (у мене 3 коржі).
Для приготування крему в каструлю влийте молоко, вбийте яйця і всипте просіяне борошно і ретельно перемішайте.
Поставте молочну масу на плиту і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до початку кипіння. Маса має загуснути.
Масу остудіть. Для того, щоб маса зверху не завітрилася, відірвіть шматок харчової плівки і покладіть його прямо на крем.
У мисці збийте масло з цукром і какао.
Потім додайте остиглий крем і знову збийте.
.
Коржі перемажте кремом.
Кремом, що залишився, обмажте верх і боки торта.
За бажанням торт можна прикрасити тертим шоколадом.
Дайте торту настоятися протягом 5-6 годин (а краще на ніч) і подавайте.
Приємного апетиту!
