Апельсинове печиво

Більш "ошатну" версію цього печива я вже показувала - готувала його з джемом. Але для звичайного сімейного чаювання приготування можна спростити і спекти просто печиво з легким апельсиновим ароматом.

апельсинове печиво

Склад:

борошно - 350 гр. + для розкочування
цукор - 150 гр.
вершкове масло - 110 гр.
апельсин - 1 шт.
яйце - 1 шт.
розпушувач - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.

Приготування апельсинового печива:

З апельсина зніміть цедру і вичавіть сік.
У чашу просійте борошно, сіль і розпушувач та перемішайте. Окремо міксером збийте вершкове масло кімнатної температури з цукром до посвітління маси.

масло з цукром

збите масло

Додайте апельсиновий сік, яйце, цедру та перемішайте.

масло з апельсиновим соком, цедрою і яйцем

тісто з апельсиновим соком

Частинами всипте сухі інгредієнти і замісіть тісто. (Може знадобитися більше або менше борошна - залежно від розміру апельсина і кількості соку.)

апельсинове тісто для печива

Зберіть тісто в кулю, загорніть у плівку і приберіть у холодильник на 2 години.
Стіл припиліть борошном і розкачайте тісто в пласт завтовшки 0,3-0,5 см. Формочками виріжте печиво.
Викладіть печиво на застелене пергаментом для запікання деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 7-10 хвилин, не допускаючи рум'янцю печива. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.