Овощной суп со стручковой фасолью и цветной капустой
Легкий овощной супчик. Овощи для супа можно использовать как свежие, так и замороженные. Состав можно изменять в зависимости от наличия продуктов и вкусовых предпочтений.
Состав:
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- зеленый горошек – 0,5 ст.
- свежая кукуруза – 0,5 ст.
- стручковая фасоль – 1 ст.
- цветная капуста – 10-13 соцветий
Приготовление:
Картофель, лук и морковь очистить и порезать. Опустить их в кипящую воду. Через 5 минут в бульон добавить зеленый горошек и кукурузу. Когда картофель будет почти готов, в бульон положить стручковую фасоль и соцветия цветной капусты. Варить до готовности овощей.
Когда суп будет готов, посолить его, добавить перец, лавровый лист, сушеный базилик и орегано. При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
