Овочевий суп зі стручковою квасолею та цвітною капустою
Легкий овочевий супчик. Овочі для супу можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Склад можна змінювати залежно від наявності продуктів і смакових уподобань.
Склад:
- картопля – 3 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- зелений горошок – 0,5 ст.
- свіжа кукурудза – 0,5 ст.
- стручкова квасоля – 1 ст.
- цвітна капуста – 10-13 суцвіть
Приготування:
Картоплю, цибулю та моркву очистити та порізати. Опустити їх у киплячу воду. Через 5 хвилин у бульйон додати зелений горошок і кукурудзу. Коли картопля буде майже готова, у бульйон покласти стручкову квасолю та суцвіття цвітної капусти. Варити до готовності овочів.
Коли суп буде готовий, посолити його, додати перець, лавровий лист, сушений базилік і орегано. При подачі посипати свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
