You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Суп с галушками

Ароматный, яркий суп с галушками из теста. Вкусно, сытно и просто. В моей семье его готовят так.

суп с галушками

Состав:

  • мясо курицы – 350 гр.
  • картофель – 3-4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – примерно 0,5-1 ст.

Приготовление:

Мясо разрезать на порционные кусочки, залить примерно 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками. Овощи добавить в бульон и варить до полуготовности.
Тем временем из яиц, муки, соли и небольшого количества воды замесить плотное, но эластичное тесто.
Когда картофель будет практически готов, отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать в шарик (не больше грецкого ореха) и опускать в суп. Суп посолить и приправить по вкусу.
Когда галушки всплывут на поверхность супа, попробовать, и если они готовы, подавать на стол.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты
Рассольник

С вечера замочила перловку, утром все поставила на огонь и на обед нас ждал чудесный, наваристый и насыщенный суп. Пожалуй, буду варить его иногда, тем более, что дочке он тоже пришелся по вкусу.

Свекольник (холодник)

Жара, жара, жара... Кушать особо не хочется, тем более чего-то тяжелого. В такие дни нас хорошо спасают и насыщают легкие, и конечно же - прохладные блюда. Вот окрошка мне знакома с детства, делаю и люблю. А свекольник никогда не пробовала, и вот добралась до его приготовления. Получилось очень вкусно, диетично и не голодно! :)

Солянка с колбасой и картофелем

Вообще-то солянка сборная мясная готовится несколько иначе, но этот рецепт я приготовила специально для "пост-новогоднего" периода. После праздника в холодильнике остается много колбасных и других копченых остатков, а душа просит жидкого и теплого. В этот момент и придет на выручку этот рецепт - с ним не нужно долго возиться, а солянка получается ароматной и очень вкусной. А если нужно протрезвить загулявшую компанию, в солянку можно добавить перец чили.