Суп із галушками

Ароматний, яскравий суп із галушками з тіста. Смачно, ситно і просто. У моїй родині його готують так.

суп із галушками

Склад:

м'ясо курки – 350 гр.
картопля – 3-4 шт.
морква – 1 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
яйце – 2 шт.
борошно – приблизно 0,5-1 ст.

Приготування:

М'ясо розрізати на порційні шматочки, залити приблизно 2,5 літрами води і поставити на вогонь. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, картоплю нарізати кубиками. Овочі додати в бульйон і варити до напівготовності. Тим часом із яєць, борошна, солі та невеликої кількості води замісити щільне, але еластичне тісто. Коли картопля буде практично готовою, відщипувати від тіста невеликі шматочки, скачувати в кульку (не більшу за волоський горіх) і опускати в суп. Суп посолити і приправити за смаком.
Коли галушки спливуть на поверхню супу, спробувати, і якщо вони готові, подавати на стіл.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Розсольник

З вечора замочила перловку, вранці все поставила на вогонь і на обід на нас чекав чудовий, наваристий і насичений суп. Мабуть, буду варити його іноді, тим більше, що доньці він теж припав до смаку.

Холодний суп-пюре з патисону з йогуртом, м'ятою та кедровими горішками

Легкий, освіжаючий і холодний суп-пюре в нижчеописаному поєднанні мене підкорив смаком, готувала неодноразово і буду готувати ще не раз. Настійно рекомендую до приготування!

Бурячник (холодник)

Жара, спека, спека... Їсти особливо не хочеться, тим більше чогось важкого. У такі дні нас добре рятують і насичують легкі, і звісно ж - прохолодні страви. Ось окрошка мені знайома з дитинства, роблю і люблю. А борщ ніколи не куштувала, і ось дісталася до його приготування. Вийшло дуже смачно, дієтично і не голодно! :)

Солянка з ковбасою та картоплею

Взагалі-то солянка збірна м'ясна готується дещо інакше, але цей рецепт я приготувала спеціально для "пост-новорічного" періоду. Після свята в холодильнику залишається багато ковбасних та інших копчених залишків, а душа просить рідкого і теплого. У цей момент і стане в пригоді цей рецепт - з ним не потрібно довго возитися, а солянка виходить ароматною і дуже смачною. А якщо потрібно протверезити компанію, що загуляла, у солянку можна додати перець чилі.