Морковь по-корейски
Этот острый салат, в основе которого только морковь, разнообразит зимнее меню, когда количество овощей ограничено. Но он подойдет и для теплого времени года. Любителям блюд поострее можно увеличить количество чеснока в рецепте, но и без того салат получается острым и вкусным, а готовится он элементарно.
Состав:
- морковь – 1 кг
- черный перец – 0,5 ч. л.
- красный перец – 0,5 ч. л.
- уксус – 4 ст. л.
- сахар – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- чеснок – 1 средняя головка
- подсолнечное масло – 0,5 ст.
Приготовление моркови по-корейски:
Свежую морковь почистить и потереть на специальной терке для корейской морковки. Если такой терки нет, можно потереть на обычной. Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.
В морковь добавить все ингредиенты, перечисленные в составе, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа настаиваться. После того, как морковь настоится, подавать на стол.
Приятного аппетита!
