Морковь по-корейски

Этот острый салат, в основе которого только морковь, разнообразит зимнее меню, когда количество овощей ограничено. Но он подойдет и для теплого времени года. Любителям блюд поострее можно увеличить количество чеснока в рецепте, но и без того салат получается острым и вкусным, а готовится он элементарно.

морковь по-корейски

Состав:

морковь – 1 кг
черный перец – 0,5 ч. л.
красный перец – 0,5 ч. л.
уксус – 4 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
соль – 1 ч. л.
чеснок – 1 средняя головка
подсолнечное масло – 0,5 ст.

Приготовление моркови по-корейски:

Свежую морковь почистить и потереть на специальной терке для корейской морковки. Если такой терки нет, можно потереть на обычной. Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.
В морковь добавить все ингредиенты, перечисленные в составе, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа настаиваться. После того, как морковь настоится, подавать на стол.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Сельдерей по-корейски

Вот морковь по-корейски мы готовим давно, а сельдерей решили попробовать впервые. И знаете, получилось очень вкусно! А помним, что сельдерей еще и очень полезный корешок?

Салат с тыквой, фетой и грецкими орехами

Наша географическая широта изобилует овощами и фруктами летом и осенью, но совершенно не балует нас зимой. Если вы, как и я, не любите пластмассовые овощи из супермаркета, остается использовать только сезонные, которых у нас не очень много. И вот это звездный час тыквы, она может «проявить» себя и в супах, и в салатах, и в десертах.

Салат «Селедка под шубой»

С наступлением холодов организм уверенно требует более сытной и жирной еды, и вот наступает звездный час таких салатов, как «шуба».

Салат из свежих овощей и гриллированного пармезана

В принципе, это обычный овощной салат, но в нем есть один «секретный» ингредиент – точнее очень вкусный ингредиент, который добавляет пикантности и вкуса салату. Это пармезан, но не обычный, а гриллированный. Готовим?