Салат из огурцов и креветок

Оказывается, креветки, огурцы и заправка на основе сливок отлично сочетаются и дополняют друг друга. Салат из серии "очень просто, быстро и вкусно". Рецепт из книги итальянских блюд "Серебряная ложка".

салат из огурцов и креветок

Состав (на 4 порции):

огурцы - 4 шт.
вареные креветки - 400 гр.
густые сливки 33% - 100 мл
сок 1 лимона
паприка молотая - 1 ч. л.
петрушка - половина пучка
соль - по вкусу

Приготовление салата из огурцов и креветок:

Креветки отварите в подсоленной воде и очистите от панциря и кишечной вены.
Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Положите огурцы и креветки в салатницу.

огурцы и креветки

Отдельно в тарелке смешайте сливки и лимонный сок, добавьте паприку и посолите.

сливки с паприкой и лимонным соком

Полейте салат заправкой, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и встряхните.

В книге отмечается, что огурцы можно заменить вареными цуккини.

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Сельдерей по-корейски

Вот морковь по-корейски мы готовим давно, а сельдерей решили попробовать впервые. И знаете, получилось очень вкусно! А помним, что сельдерей еще и очень полезный корешок?

Салат с тыквой, фетой и грецкими орехами

Наша географическая широта изобилует овощами и фруктами летом и осенью, но совершенно не балует нас зимой. Если вы, как и я, не любите пластмассовые овощи из супермаркета, остается использовать только сезонные, которых у нас не очень много. И вот это звездный час тыквы, она может «проявить» себя и в супах, и в салатах, и в десертах.

Салат «Селедка под шубой»

С наступлением холодов организм уверенно требует более сытной и жирной еды, и вот наступает звездный час таких салатов, как «шуба».

Салат из свежих овощей и гриллированного пармезана

В принципе, это обычный овощной салат, но в нем есть один «секретный» ингредиент – точнее очень вкусный ингредиент, который добавляет пикантности и вкуса салату. Это пармезан, но не обычный, а гриллированный. Готовим?