Салат з огірків і креветок

Виявляється, креветки, огірки та заправка на основі вершків чудово поєднуються і доповнюють одне одного. Салат із серії "дуже просто, швидко та смачно". Рецепт із книги італійських страв "Срібна ложка".

салат з огірків і креветок

Склад (на 4 порції):

огірки - 4 шт.
варені креветки - 400 гр.
густі вершки 33% - 100 мл
сік 1 лимона
паприка мелена - 1 ч. л.
петрушка - половина пучка
сіль - за смаком

Приготування салату з огірків і креветок:

Креветки відваріть у підсоленій воді та очистіть від панцира і кишкової вени.
Огірки наріжте тонкими скибочками.
Покладіть огірки та креветки в салатницю.

Покладіть огірки та креветки в салатницю.

огірки і креветки

Окремо в тарілці змішайте вершки і лимонний сік, додайте паприку і посоліть.

вершки з паприкою і лимонним соком

Полийте салат заправкою, посипте дрібно нарізаною петрушкою і струсіть.

У книзі зазначається, що огірки можна замінити вареними цукіні.

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Селера по-корейськи

Ось моркву по-корейськи ми готуємо давно, а селеру вирішили спробувати вперше. І знаєте, вийшло дуже смачно! А пам'ятаємо, що селера ще й дуже корисний корінець?

Салат із гарбузом, фетою та волоськими горіхами

Наша географічна широта рясніє овочами та фруктами влітку та восени, але зовсім не балує нас взимку. Якщо ви, як і я, не любите пластмасові овочі з супермаркету, залишається використовувати тільки сезонні, яких у нас не дуже багато. І ось це зоряний час гарбуза, він може «проявити» себе і в супах, і в салатах, і в десертах.

Салат "Оселедець під шубою"

З настанням холодів організм упевнено вимагає ситнішої та жирнішої їжі, і ось настає зоряний час таких салатів, як «шуба».

Салат зі свіжих овочів і грильованого пармезану

В принципі, це звичайний овочевий салат, але в ньому є один «секретний» інгредієнт – точніше дуже смачний інгредієнт, який додає пікантності та смаку салату. Це пармезан, але не звичайний, а грильований. Готуємо?