Тесто для пиццы
Тесто готовится легко и просто. В готовой пицце это тесто получается очень вкусным, тонким и мягким, с хрустящими краями. Идеально для пиццы с любой начинкой. За рецепт теста спасибо моей знакомой девушке и хорошей хозяйке Татьяне!
Состав:
- молоко – 250 мл
- сухие дрожжи – 10 гр.
- сахар – 3 ч. л.
- растительное масло (лучше оливковое) – 5 ст. л.
- яйца – 2 шт.
- мука – 500-550 гр.
- соль
Приготовление:
В теплом, но не горячем, молоке, растворить сахар, добавить дрожжи, перемешать и поставить в теплое место, чтобы поднялась опара (смесь должна начать пениться).
В отдельной посуде слегка взбить яйца, добавить соль, растительное масло, влить опару и перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 0,5-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.
Тесто раскатать или растянуть руками по противню до толщины примерно 4-5 мм.
Смазать тесто кетчупом или томатным соусом, выложить на него начинку на любой вкус и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания краев теста.
Приятного аппетита!
