Тісто для піци
Тісто готується легко і просто. У готовій піці це тісто виходить дуже смачним, тонким і м'яким, із хрусткими краями. Ідеально для піци з будь-якою начинкою. За рецепт тіста спасибі моїй знайомій дівчині і хорошій господині Тетяні!
Склад:
- молоко – 250 мл
- сухі дріжджі – 10 гр.
- цукор – 3 ч. л.
- рослинна олія (краще оливкова) – 5 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 500-550 гр.
- сіль
Приготування:
У теплому, але не гарячому, молоці, розчинити цукор, додати дріжджі, перемішати і поставити в тепле місце, щоб піднялася опара (суміш повинна почати пінитися).
.
В окремому посуді злегка збити яйця, додати сіль, олію, влити опару і перемішати. Поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке, еластичне тісто. Миску з тістом накрити рушником, поставити в тепле місце на 0,5-1,5 години, щоб тісто збільшилося в 2-3 рази. Тісто розкачати або розтягнути руками по деку до товщини приблизно 4-5 мм. Змастити тісто кетчупом або томатним соусом, викласти на нього начинку на будь-який смак і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до підрум'янювання країв тіста. Приємного апетиту!
