Жаркое

Вкусное и сытное блюдо из мяса и картофеля. Так готовит это блюдо в Крыму моя мама.

жаркое

Состав:

мясо - 500 гр.
картофель - 500-700 гр.
лук репчатый - 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Приготовление жаркого:

Мясо (можно брать и ребрышки, и мякоть) нарежьте на кусочки со стороной 3 см.
В кастрюле с толстыми стенками раскалите подсолнечное масло и обжарьте мясо до полуготовности.

жареное мясо

Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте картофель к мясу, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и жарьте до готовности картофеля.

мясо с картофелем

Если из мяса выделилось недостаточно жидкости, добавьте немного кипяченой воды - до 0,5 стакана.
Лук очистите и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте лук к мясу и картофелю и готовьте еще 5-10 минут.
При подаче можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.