Жаркое

Смачна та ситна страва з м'яса та картоплі. Так готує цю страву в Криму моя мама.

печеня

Склад:

м'ясо - 500 гр.
картопля - 500-700 гр.
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
сіль, перець - за смаком
соняшникова олія для смаження

Приготування печені:

М'ясо (можна брати і реберця, і м'якоть) наріжте на шматочки зі стороною 3 см. У каструлі з товстими стінками розжарте соняшникову олію й обсмажте м'ясо до напівготовності.

смажене м'ясо

Картоплю очистіть і наріжте великими часточками. Додайте картоплю до м'яса, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист, накрийте кришкою і смажте до готовності картоплі.

м'ясо з картоплею

Якщо з м'яса виділилося недостатньо рідини, додайте трохи кип'яченої води - до 0,5 склянки. Цибулю очистіть і наріжте кубиками або півкільцями. Додайте цибулю до м'яса і картоплі та готуйте ще 5-10 хвилин.
При подачі можна посипати рубаною зеленню.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.