Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

кролик, тушкований з овочами

Склад:

кролик вагою 1-1,5 кг
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
гриби свіжі – жменя
помідори чері – жменя
селера – 1 черешок
часник – 2 зубчики
соняшникова олія без запаху
соль, перець, хмелі-сунелі

Приготування кролика, запеченого з овочами:

Кролика розділіть на порційні шматочки, посоліть і поперчіть.

м'ясо кролика

На дно жаростійкої форми влийте трохи олії, вичавіть зубчики часнику та перемішайте, обмазуючи олією з часником м'ясо.

Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці майже до готовності - близько години.

Тим часом овочі наріжте великими шматочками, злегка збризніть олією і посипте хмелі-сунелі.

овочі для запікання

Помістіть овочі зверху на м'ясо і запікайте до бажаної м'якості овочів.

кролик з овочами

Подавайте гарячим.

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.