Молочная каша с рисом и тыквой
Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.
По желанию, рис можно заменить пшеном или объединить обе эти крупы. Если захотите более жидкую консистенцию, влейте больше воды или молока. Сахар также регулируйте по своему желанию. Приятного аппетита!
Состав:
- тыква свежая – 200 гр.
- вода – 200 гр.
- рис или пшено – 100 гр.
- молоко – 250-300 гр.
- сахар – 2 ст. л.
Приготовление молочной каши с тыквой:
Тыкву очистите, нарежьте кубиками, залейте водой, чтоб она покрыла овощ, и варите до размягчения. На это уйдет примерно 15-20 минут, в зависимости от сорта тыквы.
Тем временем промойте рис или пшено. Вкуснее брать круглозернистый рис, он лучше разваривается и создает более кремовую консистенцию, но у меня такого под рукой не оказалось, поэтому я готовила с длиннозернистого. Еще очень вкусна эта каша с пшеном.
Когда тыква размягчится, картофелемялкой разомните ее прямо в воде, добавьте рис, влейте молоко, добавьте сахар и доведите до кипения.
Когда каша закипит, уменьшите до минимума огонь и дайте крупе «пропарится», стать мягче. Не забывайте помешивать кашу, крупа так и норовит пристать до дна. Моя свекровь обычно варит до состояния, когда рис уже более-менее готов, но еще есть жидкость, снимает с огня кастрюлю и укутывает кашу в плед, чтоб она «дошла» уже без огня.
В готовую кашу можно, по желанию, положить сливочное масло, добавить или убачить сахар.
Приятного аппетита!
