Капуста с охотничьими колбасками, тушенная в пиве

Блюдо немецкой кухни, которое традиционно подают как закуску к пиву. Пряно, ароматно и вкусно.

Капуста с охотничьими колбасками, тушеная в пиве

Состав:

капуста белокочанная - 400 гр.
капуста квашеная - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
колбаски охотничьи - 200 гр.
пиво - 200 мл
оливковое масло для жарки
черный и душистый перец - несколько горошин
молотая паприка - 2 ч. л.
соль, перец - по вкусу
кумин

Приготовление капусты с охотничьими колбасками:

Квашеную капусту отожмите и тушите в сковороде с небольшим количеством оливкового масла около 25 минут.

тушеная квашеная капуста

Тем временем лук очистите и нарежьте полукольцами. Колбаски разрежьте на 2-3 части каждую.

охотничьи колбаски с луком

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и колбаски около 4-5 минут.

колбаски, жареные с луком

Белокочанную капусту нашинкуйте и добавьте к колбаскам. В капусту добавьте несколько горошин душистого и черного перца, паприку и кумин.

капуста с пряностями

Все тщательно перемешайте и залейте пивом.

капуста, тушеная с пивом

Закройте крышкой и тушите около 30 минут. Затем добавьте тушеную квашеную капусту, посолите, поперчите и готовьте еще около 10 минут.

капуста с колбасками в пиве

При желании можно добавить около 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса на травах.
Все тщательно перемешайте и тушите без крышки, выпаривая лишнюю жидкость.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.