Крылышки в медово-горчичном соусе
Что-то у меня в блоге последнее время сплошная выпечка. Но мы кушаем, естественно, не только сладости. Исправляюсь и делюсь прекрасным рецептом крылышек. Это очень вкусно, просто и быстро, сложностей с приготовлением не возникнет даже у новичков. Крылышки получаются румяными, с аппетитной зажаренной корочкой - отлично подойдут и для семейного ужина, и для шумной вечеринки с пивом или вином.
Состав:
- куриные крылья - 1 кг
- подсолнечное масло - 1-2 ст. л.
- сливочное масло - 30 гр.
- мед - 1 ч. л.
- чеснок - 2 зубчика
- острая горчица - 1 ч. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- красный перец - по желанию
- соль, перец
Приготовление крылышек в медово-горчичном соусе:
Куриные крылья хорошо вымойте и разрежьте со суставам. Две более крупные части отложите в миску, а маленькую фалангу выбросьте или оставьте на бульон.
Крылышки посолите, поперчите, смажьте подсолнечным маслом и перемешайте.
Противень застелите фольгой или бумагой, выложите крылышки на противень и готовьте около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Тем временем приготовьте соус. Для этого взбейте в блендере растопленное сливочное масло, мед, чеснок, горчицу, перец и соевый соус.
За 10 минут до готовности выньте крылья из духовки и смажьте соусом. Отправьте крылышки снова на 5 минут в духовку, затем повторите смазывание и снова в духовку.
Следите, чтобы крылышки не сгорели, так как мед в соусе помогает мясу приобрести золотистую корочку, но также создает риск сгорания.
Подавать горячими. Я подавала с салатом из свежих овощей, но если хотите более основательного гарнира, можете приготовить картофель. А можно просто разлить по бокалам пиво и наслаждаться, но в этом случае предупреждаю - килограмма крылышек будет мало не зависимо от того, какая компания соберется! :)
Приятного аппетита!
