Куриное филе с кунжутным соусом

Это самое вкусное куриное филе, которое я когда-нибудь ел. Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:

Состав:

2 куриных филе примерно по 250 гр каждое
2 стебля зеленого лука
2 см корня имбиря
1 крупный грейпфрут
соль
черный перец (+добавил немного паприки)

соус:

4 ст. л. семян кунжута
1 ч. л. сахарной пудры (в моем варианте просто добавил 1 ч. л. сахара и хорошо размешал)
1 с. л. лимонного сока
1 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. темного кунжутного масла (у меня не было, использовал кукурузное масло)

Приготовление куриного филе с кунжутным соусом:

Зеленый лук и имбирь тонко нарезал. Куриное филе натер солью, перцем и паприкой, положил в дуршлаг (у меня с оптимальными дырочками для паровой бани, но лучше использовать сито). Посыпал все луком с имбирем и поставил на кастрюлю, наполненную наполовину кипящей водой. Готовил около 30 мин.

Тем временем приготовил соус.

Кунжут 1-2 мин. пожарил на сухой сковороде, размял (лучше в кофемолке). Смешал лимонный сок, соевый соус и 1-2 ст. л. воды. Добавил сахарную пубру и все хорошо перемешал, потом добавил кунжут и масло.

Для подачи очистил грейпфрут от кожуры, разрезал филе на ломтики (примерно 2 см). Выложил филе с грейпфрутом на тарелку. Подавать с соусом.

Всем советую попробовать, затрат минимум, ингредиенты в последующем можно по вкусу заменять.

Bon appetite!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.