You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Курица с апельсинами

Интересный, сверхпростой и вкусный рецепт приготовления курицы с апельсинами от Ники Белоцерковской (Белоники). Чтобы удивить гостей и домочадцев, но при этом не утомиться на кухне - самое то.

курица с апельсинами

Состав:

  • курица (куриные бедра или крылья) - около 1,2 кг
  • апельсин - 4 шт.
  • жидкий мед - 100 гр.
  • чеснок - 3 зубчика
  • кориандр - 1 ст. л.
  • куркума - 1 ст. л.
  • соль, перец - щепотка
  • оливковое масло - 50 мл
  • перец чили - по желанию

Приготовление курицы с апельсинами:

Если используете курицу целиком, то разрежьте ее на четыре части - пополам и пополам. Можно также использовать просто куриные берда или крылья - что больше любите.
Для маринада измельчите семена кориандра. Из трех апельсинов выдавите сок, а четвертый нарежьте кружочками.
В миске перемешайте апельсиновый сок, мед, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленный чеснок, соль и перец. Можно добавить измельченный перец чили, получится пикантно. Все хорошо перемешайте и обмажьте маринадом куски курицы.

курица в апельсиновом маринаде

Поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы мясо замариновалось.
В форму для запекания выложите куски курицы, залейте остатками маринада и сверху каждый кусок накройте кружочками апельсина.

курица с апельсинами

Запекайте курицу около 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке, каждые десять минут смазывая ее с помощью кисточки стекающим маринадом.
Запекайте до желаемой румяности.
Подавать можно с зеленым салатом, рисом, картофелем... и всем, чем угодно - это блюдо абсолютно универсально.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты
Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.