Курка з апельсинами

Цікавий, надпростий і смачний рецепт приготування курки з апельсинами від Ніки Білоцерківської (Белоніки). Щоб здивувати гостей і домочадців, але при цьому не втомитися на кухні - саме те.

курка з апельсинами

Склад:

курка (курячі стегна або крила) - близько 1,2 кг
апельсин - 4 шт.
рідкий мед - 100 гр.
часник - 3 зубчики
коріандр - 1 ст. л.
куркума - 1 ст. л.
сіль, перець - дрібка
оливкова олія - 50 мл
перець чилі - за бажанням

Приготування курки з апельсинами:

Якщо використовуєте курку цілком, то розріжте її на чотири частини - навпіл і навпіл. Можна також використати просто курячі берда чи крила - що більше любите.
Для маринаду подрібніть насіння коріандру. Із трьох апельсинів вичавіть сік, а четвертий наріжте кружальцями. У мисці перемішайте апельсиновий сік, мед, коріандр, куркуму, оливкову олію, роздавлений часник, сіль і перець. Можна додати подрібнений перець чилі, вийде пікантно. Усе добре перемішайте й обмажте маринадом шматки курки.

курка в апельсиновому маринаді

Поставте в холодильник на 3 години, щоб м'ясо замаринувалося.
У форму для запікання викладіть шматки курки, залийте залишками маринаду і зверху кожен шматок накрийте кружечками апельсина.

курка з апельсинами

Запікайте курку близько 45 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці, кожні десять хвилин змащуючи її за допомогою пензлика маринадом, що стікає. Запікайте до бажаної рум'яності.
Подавати можна із зеленим салатом, рисом, картоплею... і всім, чим завгодно - ця страва абсолютно універсальна. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.