Мясо, запеченное с картофелем и овощами

Это интерпретация рецепта «картофеля, запеченного с мясом» - приготовление идентичное, только в состав рецепта добавлены овощи. Я готовила это блюдо зимой, поэтому использовала замороженные кабачки и зеленый горошек. Если готовить это блюдо летом, то вкус, естественно, будет ярче и богаче.

мясо, запеченное с картофелем и овощами

Состав:

мясо – 300 гр.
картофель – 4-5 крупных клубня
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
кабачки – 1
зеленый горошек – 50-100 гр.

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кусочками. Картофель очистить и порезать средними кусочками, разрезая каждый клубень примерно на 6-8 частей. Порезать лук, морковь потереть на средней терке. Кабачки порезать небольшими кусочками. Из стручков зеленого горошка вынуть зерна.
На дно жароустойчивой посуды положить мясо, сверху лук, морковь, далее картофель, кабачки и горошек. Все посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Залить водой, чтобы жидкость доходила до половины продуктов. Если используете замороженные овощи, то жидкости использовать немного меньше. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут. Через 30 минут снять крышку и запекать до готовности. Готовность я проверяю зубочисткой или вилкой – если картофель легко протыкается, значить блюдо готово.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.