Нешлифованный рис с овощами

Блюдо, успевшее полюбиться за зиму. Вкусное, полезное, яркое и низкокалорийное!

Ингредиенты:

2 ст. нешлифованного риса
1 головка чеснока
3 луковицы
2 сладких перца
1 банка консервированной кукурузы
300 гр зеленой фасоли (свежей или мороженной)
2 морковки
растительное масло
специи: зира, карри, шафран, соль, черный перец

Приготовление нешлифованого риса с овощами:

Рис промыть и замочить в воде. Чеснок разделить на дольки, но не очищать от шелухи. Лук мелко порезать, морковку и перец - кубиками.

В котелке (сотейнике, утятнице) разогреть масло, добавить чайную ложку зиры, быстро перемешать. Добавить лук и морковку, прожарить 5 минут. Добавить сладкий перец, посолить, добавить остальные специи (для более насыщенного цвета к карри можно добавить шафран или куркуму). Перемешать и протушить еще 5 минут. Добавить зеленую фасоль, кукурузу (вместе с соком из банки), неочищенные дольки чеснока. Протушить еще пару минут. Добавить рис, предварительно слив воду. Перемешать, залить водой (воды должно быть на два пальца больше содержимого), тушить на слабом огне около 40 минут, пока рис полностью не сварится, а вода - не испарится.

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.