Пельмени

Вкусные, ароматные, с большим количеством мяса в начинке и тонким слоем теста, никого не оставят равнодушными.

пельмени с мясом

Состав:

тесто для пельменей
фарш (свинина + говядина) – 800 гр.
лук репчатый – 2-3 шт.

Приготовление пельменей:

Приготовить тесто для пельменей.
Фарш смешать с измельченным луком, посолить и поперчить.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки необходимого размера и, выложив в центр кружочков начинку, слепить пельмени. Подробнее лепка пельменей описана здесь.

пельмени

Готовые пельмени отварить в подсоленной воде до готовности – примерно 5 минут после закипания. Готовые пельмени всплывут наверх.
Выловить пельмени шумовкой, выложить на тарелки и подавать горячими, полив сметаной.
Излишки сырых пельменей можно заморозить в морозильной камере. Для этого выложить их сначала на досточку, а после того, как они затвердеют, пересыпать в пакет.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.