Пельмені

Смачні, ароматні, з великою кількістю м'яса в начинці і тонким шаром тіста, нікого не залишать байдужими.

Смачні, ароматні, з великою кількістю м'яса в начинці і тонким шаром тіста.

пельмені з м'ясом

Склад:

тісто для пельменів
фарш (свинина + яловичина) – 800 гр.
цибуля ріпчаста – 2-3 шт.

Приготування пельменів:

Приготувати тісто для пельменів.
Фарш змішати з подрібненою цибулею, посолити і поперчити.
Тісто тонко розкачати, вирізати кружечки необхідного розміру і, виклавши в центр кружечків начинку, зліпити пельмені. Детальніше ліплення пельменів описано тут.

пельмені

Готові пельмені відварити в підсоленій воді до готовності – приблизно 5 хвилин після закипання. Готові пельмені спливуть наверх.
Виловити пельмені шумівкою, викласти на тарілки і подавати гарячими, полив сметаною.
Надлишки сирих пельменів можна заморозити в морозильній камері. Для цього викласти їх спочатку на дощечку, а після того, як вони затвердіють, пересипати в пакет. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.