Рубленые куриные котлетки

Да, как ни странно бы это выглядело, но мы питаемся не одними сладостями, мясо тоже очень любим. Но желательно такое, которое быстро готовится и не требует лишних телодвижений. Этот рецепт, которым со мной поделилась подруга Оля, как раз из такое серии. Котлетки быстро жарятся и остаются сочными, а чеснок добавляет приятной пикантности. В общем, рекомендую!

рубленые куриные котлеты

Состав:

куриное филе – 3 шт.
яйцо – 2 шт.
мука – 2 ст. л.
чеснок – 4 зубчика (можно больше)
твержый сыр – 150 гр.
сметана (при желании) – 1-2 ст. л.
соль, перец – по вкусу

подсолнечное масло для жарки

Приготовление рубленых куриных котлеток:

Куриное филе промойте, очистите от пленок и жилок и нарежьте мелким кубиком – со сторонами не больше 1 см. Я сначала нарезаю полоски, а затем - кубиком.

нарезка филе

Смешайте мясо с яйцами, мукой, натертым на крупную терку сыром, выдавите чеснок через чеснокодавилку, посолите и поперчите. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного сметаны (в оригинальном рецепте – майонез).

фарш для котлет

Перемешайте до однородности.

куриный фарш

Сковороду нагрейте, влейте немного подсолнечного масла и ложками выложите фарш в виде котлеток.

котлеты на сковороде

Жарьте, накрыв сковороду крышкой, на среднем огне, до зарумянивания с обоих сторон.

куриные котлетки

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.