Шашлык из свинины в коньяке и соевом соусе

Вкусный, ароматный и интересный шашлык. Ничего сложного, простейшие действия по подготовке, несколько часов в маринаде и несколько минут на углях и аппетитные кусочки мяса с запахом костра будут съедены на свежем воздухе за считанные секунды!

шашлык из свинины в соевом соусе и коньяке

Состав:

свинина (ошеек) - 500 гр.
лук репчатый - 2 шт.
коньяк - 40 гр.
соевый соус - 20 гр.
оливковое масло - 3 ст. л.
перец, соль - по вкусу
красный острый перец - по вкусу
черный перец горошком - 10 шт.

Приготовление шашлыка из свинины в коньяке и соевом соусе:

Для шашлыка нужно брать свежее и довольно жирное мясо, к примеру ошеек. Не бойтесь лишнего жира, при приготовлении на углях он вытопится из мяса и стечет в огонь, при этом не даст мясу высохнуть.
Мясо очистите от жилок и нарежьте кусочками со стороной 5-7 см.

свинина для шашлыка

Лук нарежьте полукольцами. Если любите нанизывать лук на шампура вместе с мясом, то за 2 часа до приготовления шашлыка дорежьте в маринад лук кольцами и нанизывайте его. Нам же для хорошего маринада нужно будет лук тщательно размять, чтобы он отдал свой сок и аромат.
В миске смешайте мясо, лук и остальные компоненты маринада и тщательно перемешайте, слегка массируя мясо, чтобы оно начало впитывать маринад.

шашлык из свинины

Маринуйте мясо 5-6 часов, но можно оставить его и на ночь, от этого оно только станет лучше.

шашлык из свинины в коньяке и соевом соусе

Готовое мясо наденьте на шампура и готовьте на открытом огне до готовности - 15-20 минут.
При желании в огонь можно бросить несколько завернутых в фольгу картофелин в кожуре - они придутся очень кстати к шашлыку.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.