Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Легкий овощной гарнир.

Состав:

стручковая фасоль - 200 гр.
2 средних помидора
1 луковица
кукурузное масло (подойдет и подсолнечное)
1 ст.л. сливочного масла
соль
черный молотый перец
паприка
петрушка

Способ приготовления:

Фасоль помыть, срезать хвостики, нарезать кусочками длиной 5 см (можно не нарезать - дело вкуса). В подсоленной воде отварить фасоль в течение 5-10 минут, откинуть на дуршлаг.

Тем временем на подсолнечном масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить отваренную стручковую фасоль, немного поджарить и добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить до готовности - у меня получилось около 20 мин. После этого добавить сливочное масло, паприку, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Потушить еще 5 мин.

Bon appetit!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.