Запеченные баклажаны с овощами и моцарелой

Предлагаю вкусное, диетическое блюдо - запеченные баклажаны с помидором, перчиком и моцареллой. Блюдо диетическое, витаминное и вкусное.

Состав:

баклажан крупный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский не очень крупный - 1 шт.
чеснок по вкусу
йогурт для смазывания
моцарелла по вкусу
соль
оливковое масло

Приготовление запеченных баклажан с овощами и моцареллой:

Баклажан хорошо моем, разрезаем вдоль на пластины, не дорезая до конца. Солим и оставляем его в покое на 30 минут . Затем баклажан слегка промываем под холодной водой, отжимаем. Раскладываем веером в форму. Каждый кусок баклажана смазываем йогуртом, посыпаем мелко рубленным чесноком. Помидор режем полукольцами и раскладываем на баклажан. Перец режем полосками и добавляем к помидорам. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Сыр натираем и посыпаем баклажан. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Вот и все!

Приятного аппетита! ;)

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.