Греческий пирог с мясом и брынзой

Готовится пирог очень легко и быстро, поскольку используется готовое слоеное тесто. Начинка в пироге получается сочной и ароматной, тесто нежное и мягкое. Пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодной виде.

греческий пирог с мясом

Состав:

готовое слоеное тесто – 500 гр.
фарш (свинина + говядина) – 500 гр.
брынза – 250 гр.
яйца – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
растительное масло – 4 ст. л.
перья зеленого лука – 6-7 шт.
веточки укропа и петрушки – по 3-4 шт.
соль, перец - по вкусу

Приготовление греческого мясного пирога:

Готовое слоеное тесто разморозьте.
В сковороде разогрейте 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте фарш, разминая комки, в течение 10 минут.

обжаренный фарш

Готовый фарш выложите в тарелку, а в сковороду добавьте еще 1 ст. л. масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 6 минут.
Брынзу мелко нарежьте, зелень измельчите и смешайте с фаршем, жареным луком и 2 сырыми яйцами. Добавьте соль и перец по вкусу (не забывайте, что брынза достаточно соленая).

начинка с мясом и брынзой

Противень смажьте оставшимся маслом и застелите пергаментом.
Тесто раскатайте в два одинаковых пласта.
Один пласт положите на противень, сверху распределите мясную начинку и накройте вторым пластом. аккуратно защипайте края.

тесто с начинкой

При желании сверху украсьте фигурками из теста.
Пирог смажьте слегка взбитым яйцом и проколите вилкой в нескольких местах.

пирог с мясом и брынзой

Пирог запекайте 30-40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

греческий мясной пирог

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.