Очень быстрая пицца

Вы любите пиццу? Думаю, что пиццу любят все. А часто готовите ее? Я вот еще помню время, когда пицца у меня была чуть ли не праздничным блюдом - к ее приготовлению я готовилась: покупала продукты, волновалась за тесто. Но уже давно для меня пицца стала блюдом на скорую руку: быстро замешиваю тесто (благо, по этому рецепту оно всегда получается на ура), иду гулять с ребенком, а потом быстро раскатываю, сверху выкладываю все, что есть в холодильнике (кстати, пицца это еще и гениальный способ использовать разные остатки, сыра, колбасы, овощей) и вуаля - вкусный ужин готов. А недавно я попробовала еще больше упростить приготовление пиццы - вместо приготовления теста использовала готовую тортилью, но думаю, что отлично подойдет и лепешка лаваша. Дальше все по схеме - начинка, духовка и удовольствие. А получается очень вкусно, поверьте. Начинку пишу свою, она собрана из всего, что было под рукой: баклажаны, сыр, помидоры и перец, чтобы украсить вкус нейтральных баклажан, взяла немного сыра с голубой плесенью - получилось отлично. Вы же можете использовать любую начинку, тут главное идея - готовые лепешки вместо приготовления теста. Кстати, это очень выручит, если к вам неожиданно нагрянули гости и времени ждать, пока "подойдет" дрожжевое тесто, просто нет.

очень быстрая пицца

Состав:

тортилья - 6 шт.
баклажан - 2 небольших
помидор - 2 небольших
болгарский перец - 1 шт.
моцарелла - 150 гр.
сыр с голубой плесенью - 50 гр.
томатная паста - 100 гр.
сметана - 2 ст. л.

Приготовление очень быстрой пиццы:

Баклажан нарежьте кольцами толщиной около 5 мм. У меня толщина около 1 см, это толстовато оказалось, лучше нарезайте тоньше.
Сковороду для гриля слегка смажьте оливковым или подсолнечным маслом и обжарьте на ней кружочки баклажан по 2-3 минуты с каждой стороны.

баклажаны на сковороде

Сметану и томатную пасту перемешайте.

томатная паста и сметана

Помидоры и перец нарежьте кружочками. Моцареллу нарежьте, сыр с плесенью накрошите.

овощи и сыр

Тортилью смажьте томатно-сметанной пастой, сверху произвольно выложите баклажаны, помидоры и перец, все посыпьте сыром.

тортилья и баклажаны

тортилья с начинкой

Отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания - на 5-10 минут.
Лучше ставьте под верх духовки, чтобы начинка готовилась быстрее лепешки.
Готовую пиццу немедленно подавайте.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.