Открытый пирог с зеленым луком и яйцом

Вкусный пирог – тесто и начинка отлично сочетаются. Если использовать готовое магазинное тесто, то готовится пирог очень быстро.

открытый пирог с зеленым луком и яйцом

Состав:

дрожжевое слоеное тесто – 250 гр.
зеленый лук – 500 гр.
яйцо – 4 шт.
сливочное масло – 50 гр.
соль – примерно 0,5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить дрожжевое слоеное тесто. Можно использовать и готовое слоеное тесто, купленное в магазине.
Зеленый лук почистить и порезать. В сковороде растопить сливочное масло и выложить лук. На большом огне жарить лук, помешивания, пока он не станет мягким и не потеряет объем. Ни в коем случае не доводить до зажаривания. Как только лук размягчится, в сковороду вбить 4 яйца, посолить и перемешать. Сразу же снять с огня.

зеленый лук с яйцом

Тесто раскатать в пласт размером чуть больше формы для выпечки и уложить в форму. Сверху выложить начинку и разровнять. Края теста загнуть на начинку.

пирог с зеленым луком

Пирог поставить в разогретую до 200~220 градусов духовку и выпекать до яркого зарумянивания теста – примерно 25-35 минут.

открытый пирог с зеленым луком

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.