Печенье с повидлом
Простое, но в то же время очень нарядное и яркое печенье, которое станет украшением и праздничного сладкого стола, и послужит отличным съедобным подарком близким.
Состав:
- сливочное масло - 100 гр.
- сахарная пудра - 50 гр.
- яичный белок - 1 шт.
- мука - 200 гр.
- соль - щепотка
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- повидло, конфитюр или густое варенье для начинки
Приготовление печенья с повидлом:
В кухонном комбайне взбейте комнатной температуры сливочное масло с сахарной пудрой.
Добавьте белок и вновь взбейте.
Всыпьте муку, соль и ванильный сахар и взбивайте, пока тесто не начнет собираться в ком вокруг ножей.
После этого тесто выньте и слегка вымесите руками, скатайте в шар и отложите на на 10 минут.
Противень выстелите бумагой для выпечки.
Из теста скатайте шарики, выложите печенье на противень и пальцем или с помощью маленькой пробки сделайте в них углубление. Заготовки для печенья уберите на холод примерно на 1 час.
Охлажденное печенье выпекайте на верхнем уровне разогретой до 190 градусов духовке 6-8 минут. Затем печенье выньте и вновь сделайте углубление, верните в духовку и выпекайте еще 6-8 минут.
Печенье должно подрумяниться снизу и остаться светлым сверху. Горячее печенье посыпьте через ситечко сахарной пудрой.
Углубление в формах заполните повидлом, густым вареньем или конфитюром.
Храните печенье в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
