Печенье "Шоколадные трещинки"

Очень вкусное, очень шоколадное, очень нежное и красивое печенье, которое очень просто готовится. Такое печенье отлично подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола, а также может стать отличным съедобным подарком на новогодние праздники.

печенье шоколадные трещинки

Состав (на 22-26 шт.):

черный шоколад - 170 гр.
несоленое сливочное масло - 58 гр.
сахар - 95 гр.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 5 гр. (0,5 пачки)
мука - 195 гр.
какао - 2 ст. л.
разрыхлитель - ¾ ч. л.
соль - ¼ ч. л
сахарная пудра

Приготовление "Шоколадных трещинок":

В сотейнике растопите шоколад и сливочное масло.

шоколад и сливочное масло

растопленный шоколад и масло

Отдельно миксером взбейте яйца с сахаром до посветления - около 3 минут.

яйца и сахар

яйца, взбитые с сахаром

Затем добавьте ванильный сахар и шоколадно-масляную смесь и миксером соедините до однородного состояния.

яйца и шоколад

яично-шоколадная масса

В полученную массу просейте муку, какао, соль и разрыхлитель и перемешайте.

тесто для печенья

Тесто поставьте в холодильник, чтобы оно затвердело и позволило сформировать шарики. У меня тесто стояло на холоде около 20 минут, но может потребоваться больше времени.
Из охлажденного теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех и хорошо обваляйте их в сахарной пудре.

формирование печенья

Выложите печенье на покрытый бумагой для выпечки противень.

шоколадное печенье

Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 12-15 минут.

шоколадные трещинки

Готовое печенье остудите на решетке.

шоколадные трещинки

Храните печенье в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.