Печиво "Шоколадні тріщинки"

Дуже смачне, дуже шоколадне, дуже ніжне і красиве печиво, яке дуже просто готується. Таке печиво відмінно підійде і для сімейного чаювання, і для святкового столу, а також може стати чудовим їстівним подарунком на новорічні свята.

печиво шоколадні тріщинки

Склад (на 22-26 шт.):

чорний шоколад - 170 гр.
несолоне вершкове масло - 58 гр.
цукор - 95 гр.
яйця - 2 шт.
ванільний цукор - 5 гр. (0,5 пачки)
борошно - 195 гр.
какао - 2 ст. л.
розпушувач - ¾ ч. л.
сіль - ¼ ч. л.
цукрова пудра

Приготування "Шоколадних тріщинок":

У сотейнику розтопіть шоколад і вершкове масло.

шоколад і вершкове масло

розтоплений шоколад і масло

Окремо міксером збийте яйця з цукром до посвітління - близько 3 хвилин.

яйця і цукор

яйця, збиті з цукром

Потім додайте ванільний цукор і шоколадно-масляну суміш і міксером з'єднайте до однорідного стану.

яйця і шоколад

яєчно-шоколадна маса

В отриману масу просійте борошно, какао, сіль і розпушувач і перемішайте.

тісто для печива

Тісто поставте в холодильник, щоб воно затверділо і дозволило сформувати кульки. У мене тісто стояло на холоді близько 20 хвилин, але може знадобитися більше часу.
З охолодженого тіста скачайте кульки розміром приблизно з волоський горіх і добре обваляйте їх у цукровій пудрі.

формування печива

Викладіть печиво на вкрите папером для випічки деко.

шоколадне печиво

Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці 12-15 хвилин.

шоколадні тріщинки

Готове печиво остудіть на решітці.

шоколадні тріщинки

Зберігайте печиво в закритому контейнері.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.