Песочное печенье с миндалем

Это вкусное песочное печенье, очень крохкое, нежное и ароматное. Готовится просто, а если привлечь к приготовлению детей, то еще и очень увлекательно.

песочное печенье с миндалем

Состав (на 30-40 шт.):

тесто:

мука - 300 гр.
масло сливочное - 200 гр.
молотый миндаль или миндальная мука - 150 гр.
сахар - 100 гр.
желток - 2 шт.
соль - щепотка

посыпка:

сахарная пудра - 100 гр.

Приготовление песочного печенья с миндалем:

В миске смешайте все составляющие теста до гладкого однородного состояния.

составляющие теста

Если тесто плохо лепится, можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. Из теста сформируйте шар, оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

тесто для печенья

Затем скатайте из теста шарики, размером с грецкий орех. Шарики слегка приплюсните с ладонях, выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки и сверху слегка придавите зубцами вилки, чтобы сделать рисунок в виде решеточки.

узор вилкой на печенье

Выпекайте печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке около 20 минут. Печенье не должно сильно зарумяниться.
Готовое печенье выньте и горячим посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.