Песочное печенье «Сабле с конфитюром»

Очень интересное и нарядное печенье. Приготовление требует не столько усилий, сколько времени. Но ваши старания будут вознаграждены удивленными взглядами близких, которые будут пробовать печенье. Хорошие эмоции гарантированны. Рецепт из книги Федора Евсевского "Едим по-французски".

песочное печенье сабле с конфитюром

Состав:

мука - 600 гр.
сахар - 150 гр.
растительное масло - 150 гр.
яйца – 3 шт.
ванильный сахар - 8 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
конфитюр, шоколадная паста, «Нутелла» или варенье

Приготовление:

В миске взбить яйца с растительным масло, обычным и ванильным сахаром. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель.

песочное тесто

В течение нескольких минут выместить тесто и слепить его в шар.
Отделить треть теста, раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и специальной формой или стаканом вырезать из теста кружки. В центре половины кружков вырезать рюмочкой или формой меньшего диаметра кружок или другую фигуру

формы для печенья .

Духовку разогреть до 170С.
Противень смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. На противень выложить кружки теста и запекать до легкого зарумянивания – примерно 10 минут. Готовое печенье вынуть из духовки и остудить.

заготовки для печенья

Для сборки намазать кружки без отверстий конфитюром, вареньем или шоколадной пастой и сверху накрыть печенье кружками с отверстием.

печенье с конфитюром

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.