Пісочне печиво "Сабле з конфітюром"

Дуже цікаве та ошатне печиво. Приготування потребує не стільки зусиль, скільки часу. Але ваші старання будуть винагороджені здивованими поглядами близьких, які куштуватимуть печиво. Гарні емоції гарантовані. Рецепт із книги Федора Євсевського "Їмо по-французьки".

Рецепт із книги Федора Євсевського "Їмо по-французьки".

пісочне печиво сабле з конфітюром

Склад:

борошно - 600 гр.
цукор - 150 гр.
рослинна олія - 150 гр.
яйця – 3 шт.
ванільний цукор - 8 гр.
розпушувач - 10 гр.
конфітюр, шоколадна паста, «Нутелла» або варення

Приготування:

У мисці збити яйця з рослинною олією, звичайним і ванільним цукром. Поступово додати просіяне борошно і розпушувач.

пісочне тісто

Протягом кількох хвилин вимісити тісто і зліпити його в кулю.
Відокремити третину тіста, розкачати в пласт завтовшки 3-4 мм і спеціальною формою або склянкою вирізати з тіста кружальця. У центрі половини кружалець вирізати чарочкою або формою меншого діаметру кружечок або іншу фігуру

форми для печива .

Духовку розігріти до 170С.
Деко змастити вершковим маслом або застелити пергаментним папером. На деко викласти кружальця тіста і запікати до легкого рум'янцю - приблизно 10 хвилин.
Готове печиво вийняти з духовки та охолодити.

Готовий лист витягнути з духовки і остудити.

заготовки для печива

Для складання намазати кружки без отворів конфітюром, варенням або шоколадною пастою і зверху накрити печиво кружками з отвором.

печиво з конфітюром

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.