Пицца с баклажанами

Пицца с овощной начинкой всегда получается яркой и сочной. Баклажаны отлично подходят для начинки, придают сытость и приятный вкус.

пицца с баклажанами

Состав (на 3 пиццы диаметром 25 см):

тесто для пиццы
баклажаны - 2 шт.
грибы свежие - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
томатная паста или кетчуп - 4 ст. л.
сыр твердый - 150 гр.

Приготовление пиццы с баклажанами:

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной не больше 5-7 мм, и опустить в подсоленную воду на 30-40 минут.

баклажаны

После этого баклажаны отжать и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Тесто для пиццы растянуть руками или раскатать скалкой и выложить на противень. Смазать тесто томатной пастой или кетчупом, сверху выложить баклажаны, кольца лука, нарезанные пластинками грибы и нарезанный соломкой перец. Посыпать пиццу травами (орегано, базалик) и тертым сыром. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.