Рулет с яблоками и орехами

Очень вкусный рулет. Тесто очень вкусное, а начинка нежная и тающая во рту. Готовится рулет просто, но результат, уверена, порадует вас.

рулет с яблоками и орехами

Состав:

тесто

маргарин или сливочное масло – 200 гр.
сметана – 200 гр.
мука – примерно 350 гр.
разрыхлитель – 1 ч. л.

начинка

яблоки – 7-8 крупных
сахар – 6 ст. л.
орехи грецкие – 200 гр.
корица

Приготовление:

Маргарин, сметану и разрыхлитель смешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Скатать тесто в ком и поставить в холодильник примерно на 1 час.
В это время приготовить начинку. Для этого яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Если яблоки очень сочные, то отжать сок, чтобы тесто при приготовлении не размокало. Орехи измельчить и добавить к яблокам. Всыпать 3 ст. л. сахара и хорошо перемешать. При желании добавить в начинку корицу.

начинка из яблок и орехов

Тесто разделить на 3 части, одну часть раскатать пластом и выложить сверху одну треть начинки, отступая по 4-5 см от всех краев.

яблочная начинка

Закрыть края, как показано на фотографии. Сначала загнуть края с обеих сторон, а потом снизу.

начинка из яблок

Свернуть тесто в рулет. То же самое проделать с двумя другими частями.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты на противень швом вниз и поставить в духовку.

рулеты с яблоками

Запекать при температуре 180 градусов. Как только тесто начнет слегка подрумяниваться, смазать сверху взболтанным яйцом. Это сделает корочку рулета румяной.
Запекать до готовности – примерно 30-40 минут.

рулет с начинкой из яблок

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.