Рулет із яблуками та горіхами

Дуже смачний рулет. Тісто дуже смачне, а начинка ніжна і тане в роті. Готується рулет просто, але результат, впевнена, порадує вас.

рулет з яблуками і горіхами

Склад:

тісто

маргарин або вершкове масло – 200 гр.
сметана – 200 гр.
борошно – приблизно 350 гр.
розпушувач – 1 ч. л.

начинка

яблука – 7-8 великих
цукор – 6 ст. л.
горіхи волоські – 200 гр.
кориця

Приготування:

Маргарин, сметану і розпушувач змішати. Поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке та еластичне тісто. Скачати тісто в грудку і поставити в холодильник приблизно на 1 годину. У цей час приготувати начинку. Для цього яблука очистити від шкірки та натерти на крупній тертці. Якщо яблука дуже соковиті, то віджати сік, щоб тісто під час приготування не розмокало. Горіхи подрібнити і додати до яблук. Всипати 3 ст. л. цукру і добре перемішати. За бажання додати в начинку корицю.

начинка з яблук і горіхів

Тісто розділити на 3 частини, одну частину розкачати пластом і викласти зверху одну третину начинки, відступаючи по 4-5 см від усіх країв.

яблучна начинка

Закрити краї, як показано на фотографії. Спочатку загнути краї з обох боків, а потім знизу.

начинка з яблук

Згорнути тісто в рулет. Те ж саме проробити з двома іншими частинами.
Деко застелити папером для випічки. Викласти рулети на деко швом донизу і поставити в духовку.

рулети з яблуками

Запікати за температури 180 градусів. Як тільки тісто почне злегка підрум'янюватися, змастити зверху збовтаним яйцем. Це зробить скоринку рулету рум'яною.
Запікати до готовності - приблизно 30-40 хвилин.

Запікати до готовності.

рулет з начинкою з яблук

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.