Сметанное печенье

Печенье из бисквитного теста на сметане - легкое, пышное и воздушное. При выпечке печенье довольно сильно расплывается, однако вкус и внешний вид от этот не страдают. Готовится очень просто и довольно быстро.

печенье бисквитное на сметане

Состав:

яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
сметана - 1 ст.
сода - 0,5 ч. л.
ванильный сахар - 2 ч. л.
соль - щепотка
лимонный сок

Приготовление сметанного печенья:

Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы. Затем аккуратно перемешивая, добавьте сметану.
В яично-сметанную массу всыпьте муку и аккуратно перемешайте до однородности.
Затем добавьте соду, смоченную небольшим количеством воды или лимонного сока.
Тесто должно медленно стекать с ложки и венчик или ложка должны оставлять на нем не пропадающий некоторое время след.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него чайной ложкой тесто, оставляя межу печеньем расстояния 4-5 см, поскольку в духовке печенья довольно сильно растекаются.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут - до золотистого цвета.
Готовые печенье остудите на противне, а затем сложите на блюдо.

Если горячее печенье сложить друг на друга, они слипнутся.

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.