Сочники с творогом

Нежное, слегка рассыпчатое тесто и мягкая творожная начинка. Сочники готовятся быстро и прекрасно подойдут для вечернего чаепития.

сочники с творогом

Состав:

тесто:

мука - 350 гр.
сахар - 90 гр.
сливочное масло - 160 гр.
яйца - 3 шт.

начинка:

творог - 330 гр.
сахар - 70 гр.
мука - 50 гр.
сметана - 40 гр.
яйцо - 1 шт.

Приготовление сочников с творогом:

Приготовить тесто. Для этого сахар перетереть со сливочным маслом, добавить просеянную муку и растереть смесь в крошку. Добавить яйца и замесить тесто. Тесто поставить в холодильник на 15-20 минут.

тесто для сочников

Тем временем смешать ингредиенты для начинки до однородного состояния (если творог крупитчатый, его нужно предварительно перетереть через сито).
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,8-1 см и вырезать формой круги диаметром 8-10 см.
Круги теста выложить на противень. На половину каждого круга выложить из кондитерского мешка с зубчатой насадкой творожную начинку и согнуть круг пополам.

сочники с начинкой из творога

Выпекать сочники при температуре 230-240 градусов на протяжении 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.