Сочники з сиром

Ніжне, злегка розсипчасте тісто та м'яка сирна начинка. Сочники готуються швидко і чудово підійдуть для вечірнього чаювання.

сочники з сиром

Склад:

тісто:

борошно - 350 гр.
цукор - 90 гр.
вершкове масло - 160 гр.
яйця - 3 шт.

начинка:

сир - 330 гр.
цукор - 70 гр.
борошно - 50 гр.
сметана - 40 гр.
яйце - 1 шт.

Приготування сочників із сиром:

Приготувати тісто. Для цього цукор перетерти з вершковим маслом, додати просіяне борошно і розтерти суміш у крихту. Додати яйця та замісити тісто. Тісто поставити в холодильник на 15-20 хвилин.

тісто для сочників

Тим часом змішати інгредієнти для начинки до однорідного стану (якщо сир крупітчастий, його потрібно попередньо перетерти через сито). Тісто розкачати в пласт завтовшки 0,8-1 см і вирізати формою кола діаметром 8-10 см. Кола тіста викласти на деко. На половину кожного кола викласти з кондитерського мішка із зубчастою насадкою сирну начинку і зігнути коло навпіл.

сочники з начинкою з сиру

Випікати сочники при температурі 230-240 градусів протягом 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.