Творожная запеканка с овсянкой и яблоками

Еще одна вариация творожной запеканки. В нее добавляются предварительно замоченные овсяные хлопья, а также тертое яблоко, таким образом запеканка получается более сытной и сочной. За идею в эксперименте спасибо Яне.

творожная запеканка с яблоками и овсянкой

Состав:

овсяные хлопья - 1 ст.
сметана (кефир) - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 5 ст. л.
творог - 300 гр.
яблоко - 1 крупное

Приготовление творожной запеканки с овсянкой и яблоком:

Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки смешайте с овсяными хлопьями и сахаром.

желтки, овсянка и сахар

Добавьте сметану и перемешайте. Количество сметаны возьмите такое, чтобы хлопья были полностью ею покрыты.

овсянка в кефире

Оставьте хлопья на 10 минут, чтобы они размокли.
Тем временем яблоко натрите на крупную терку. При желании яблоко очистите от кожуры, но лично мне она никак не сказывается на вкусе.

тертое яблоко

Взбейте белки до устойчивых пиков.

взбитые белки

Смешайте творог, яблоки, замоченные хлопья и взбитые белки в однородную массу.

творог яблоки и овсянка

творожная масса

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее творожную массу.

творожная масса в форме

Запекайте в разогретой до 180 градусов около 40-60 минут. Запеканка не должна слишком зарумяниться.

запеканка с яблоками и овсянкой

Готовую запеканку выньте и остудите в течение 15-20 минут, а затем нарежьте. Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!

Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!

Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.

Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.