Сирна запіканка з вівсянкою та яблуками
Ще одна варіація сирної запіканки. У неї додаються попередньо замочені вівсяні пластівці, а також терте яблуко, таким чином запіканка виходить більш ситною і соковитою. За ідею в експерименті дякую Яні.
Склад:
- вівсяні пластівці - 1 ст.
- сметана (кефір) - 1 ст.
- яйця - 3 шт.
- цукор - 5 ст. л.
- сир - 300 гр.
- яблоко - 1 велике
Приготування сирної запіканки з вівсянкою і яблуком:
Яйця розділіть на білки і жовтки.
Жовтки змішайте з вівсяними пластівцями та цукром.
Додайте сметану і перемішайте. Кількість сметани візьміть таку, щоб пластівці були повністю нею покриті.
Залиште пластівці на 10 хвилин, щоб вони розмокли.
.
Тим часом яблуко натріть на крупну тертку. За бажання яблуко очистіть від шкірки, але особисто мені вона ніяк не позначається на смаку.
Збийте білки до стійких піків.
.
Змішайте сир, яблука, замочені пластівці та збиті білки в однорідну масу.
.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом і викладіть у неї сирну масу.
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-60 хвилин. Запіканка не повинна надто зарум'янитися.
Готову запіканку вийміть і остудіть протягом 15-20 хвилин, а потім наріжте. Подавати можна зі сметаною.
Приємного апетиту!
